Wie gesund sind pfefferkörner Seine angenehme Schärfe verdankt der Pfeffer dem Inhaltsstoff Piperin - und genau dieser Wirkstoff macht das Gewürz nicht nur schmackhaft, sondern auch gesund!. 1 Drei Pfefferkörner sind ausreichend, um Halsschmerzen den Kampf anzusagen. Dafür nimmt man besagte Körner in den Mund und zerbeißt sie. 2 Seine angenehme Schärfe verdankt der Pfeffer seinem Inhaltsstoff Piperin – und genau dieser Stoff macht das Gewürz nicht nur schmackhaft. 3 3 Gramm. Schädliche Transfette und Cholesterin enthält Pfeffer nicht, dafür aber viele Vitamine und andere wertvolle Stoffe, nämlich Vitamin A, Vitamin B6. 4 Pfeffer wirkt entzündungshemmend – Ideal bei Halsschmerzen. Ein altes indisches Hausmittel gegen Halsschmerzen besteht lediglich aus einer Zutat: Pfeffer. Drei Pfefferkörner sind ausreichend, um Halsschmerzen den Kampf anzusagen. Dafür nimmt man besagte Körner in den Mund und zerbeißt sie. 5 Piperin ist ein Alkaloid und so wie viele Alkaloide (und im Übrigen wie die meisten Stoffe) ist es in grossen Mengen giftig. Bei Mäusen liegt die tödliche Dosis, wenn oral eingenommen, bei mg pro kg Körpergewicht, bei Ratten bei mg pro kg Körpergewicht. 6 Pfeffer hilft dabei, wie auch andere scharfe Lebensmittel, etwa Ingwer, die Durchblutung anzuregen. Damit kurbelt das Gewürz zum einen den Kreislauf an, zum anderen führt es auch zu einer gesteigerten Infektabwehr, da die in den Schleimhäuten sitzende Abwehrkraft stimuliert wird. 7 Zum einen würzt sein scharfer Geschmack Speisen, zum anderen konserviert er sie. Pfefferkörner haben zudem zahlreiche bioaktive Wirkungen, die die Gesundheit fördern. 8 Das im Pfeffer enthaltene Alkaloid Piperin fördert die Durchblutung im ganzen Körper; im Mund wird dadurch mehr Speichel produziert und im Magen mehr Magensaft. So wirkt er zum einen appetitanregend, und zum anderen wird schweres Essen durch die erhöhte Menge an Magensaft besser und schneller verdaut. 9 Wie gesund ist eigentlich Pfeffer? Pfeffer heizt uns ein und das nicht nur im übertragenen Sinne, denn der Scharfmacher Piperin regt die Durchblutung der Schleimhäute an. Kein Wunder also, wenn uns bei Gepfeffertem buchstäblich das Wasser im Mund zusammenläuft, denn Pfeffer fördert die Speichelbildung. 12 weiße pfefferkörner therapie 10 Pfefferkörner sollten satte Farben aufweisen und nicht blass aussehen. Beim Zermahlen sollten sie einen intensiv pfeffrigen Duft verströmen, aber keinesfalls. 11