Wie lange kann man hirschgulasch einfrieren In der ungeöffneten Vakkuumverpackung können Sie das Fleisch aber auch bis zu 14 Tage im Kühlschrank lagern. Natürlich können Sie es auch einfrieren, dann ist es. 1 Die Portionsgerichte werden bei Temperaturen von unter ° C eingefroren und werden i.d.R. innerhalb von 4 Monaten verzehrt, wobei es durchaus. 2 › spezialitaeten › hirschgulasch. 3 Frisches Hirschfleisch ist bei 2 bis 3 Grad Celsius maximal zwei Tage haltbar, im Tiefkühler bis zu 12 Monate. Fertiges Hirschgulasch können Sie im Kühlschrank. 4 ich hab mir schon sehr lange zum Grundsatz gemacht, Vorgekochtes bzw. zubereitete Reste nach Möglichkeit nicht länger als 3 Monate einzufrieren. Aber 4 Monate sind ganz bestimmt auch In Ordnung. Irgendwo hab ich mal gelesen, zubereite Speisen könne man getrost ein halbes Jahr einfrieren. 5 Wie lange hirschgulasch einfrieren? Lagerung und Haltbarkeit Frisches Hirschfleisch ist bei 2 bis 3 Grad Celsius maximal zwei Tage haltbar, im Tiefkühler bis zu 12 Monate. Fertiges Hirschgulasch können Sie im Kühlschrank mehrere Tage aufbewahren. 6 Also: ich habe letzte Woche 1 kg Hirschgulasch für den ersten Weihnachtstag (an dem Schwiegermutter kommt) gekauft. Nun habe ich heute früh auf der Suche nach einem Rezept meinen Uecker gequält. Er meint: Wild dürfe nie und nimmer eingefroren werden (was ich natürlich gemacht habe) Was meint Ihr dazu? Einfrieren oder nicht????. 7 Das Hirschgulasch auf dem Herd für ca. 25 Minuten leise köcheln lassen, um die Gewürze und die Kräuter zu aktivieren. Dann zugedeckt ab in den 80°C warmen Ofen und für die nächsten Stunden sich selbst überlassen. Zeit für den Weihnachtsmarkt oder was auch immer. Dem Hirschgulasch macht es nichts aus, wenn es etwas länger im Ofen. 8 Den Ofen auf °C Ober-/Unterhitze (Umluft: °C) herunterschalten und das Gulasch eine weitere Stunde schmoren lassen. Dabei einmal umrühren. Wenn Flüssigkeit fehlt, mit etwas Wein auffüllen. Schritt 7. Das Gulasch aus dem Ofen nehmen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. 9 Wie lange kann man Hirschfleisch einfrieren? Wenn Wild zu lange eingefroren bleibt, wird es trocken und strohig. Fettreiches Wildfleisch (zum Beispiel vom Wildschwein) sollte nicht länger als ein halbes Jahr eingefroren bleiben. Fleisch von Reh und Hirsch kann durchaus ein Jahr ohne deutlichen Qualitätsverlust bei minus 18°C gelagert werden. hirschgulasch rezept 10 Damit es länger haltbar ist, sollte man das Fleisch nicht waschen und nicht marinieren sowie am besten vakuumiert verpacken. Je schneller das Fleisch. 11 rehgulasch rezept 12